同样一罐绿茶，在茶店里喝是清甜鲜爽，买回家自己泡却常常苦涩浑浊。多数时候不是茶叶变了，而是几个基础细节没对上。绿茶不发酵，讲究的是一个“鲜”字，手法上稍作调整，风味差别就很明显。水温别用滚开的水。绿茶芽叶嫩，100℃沸水会直接把氨基酸和茶多酚一···